Quelques recettes simples et faciles originales et créatives de purées de saisons. Purée du Diable: Ingrédients: 250g de pommes de terre 250g de carottes 2 c à s de crème fraiche Quelques tranches de chorizo 1 c à s d’harissa 1 pincée de paprika Sel et poivre...
Kouing patatez, gâteau de pommes de terre, une spécialité de Bretagne Ingrédients: 600g de pommes de terre 100g de beurre salé 130g de farine de sarrasin 1 jaune d’oeuf Noix de muscade Poivre Tranches d’andouille Instructions: Épluchez les pomme de terre....
Purée de légumes au piment et au chorizo Ingrédients: 250g de pommes de terre 250g de carottes 2 c à s de crème fraiche Quelques tranches de chorizo 1 c à s d’harissa 1 pincée de paprika Sel et poivre Instructions: Épluchez les légumes et les couper en petits...
Expression culinaire: #expressionfrançaise Andouille « Andouille »: un imbécile. Le mot « andouille » désignait à l’origine une saucisse faite à base de tripes ou de morceaux de viande, souvent considérée comme un aliment rustique ou peu sophistiqué....
Que faire avec des épluchures de légumes? Soupe anti gaspi: avec des épluchures de légumes Ingrédients: 500g d’épluchures de pommes de terre; carottes… 1,5 litre d’eau ou de bouillon Fanes d’une botte de radis 1 oignon Tiges de persil 3...
