Recette: Ingrédients : 12 filets de harengs 1 carotte 1 oignon 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café de graines de poivre 1/2 cuillère à café de clous de girofle Huile (quantité suffisante pour couvrir)...
Recette: 1 escalope de poulet 1 c. à c. d’épices de Colombo 1 c. à s. d’herbe fraiche Sel et poivre Coupez l’escalope de poulet en petits dés et mettez-les dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à café d’épices Colombo, du sel et du poivre. Ajoutez 1...
Purée de piment : Le druide commence par réduire le piment en une purée, qui sert d’accompagnement pour une viande. La purée apporte une saveur piquante et aromatique à la viande. Extraction du jus de piment : Pour obtenir un liquide, il filtre la purée afin...
Évitez de rester au-dessus du pot et de ne pas respirer profondément. La vapeur qui se dégage de la sauce peut irriter les poumons et les fosses nasales. Recette: 200g de piments frais carotte ail 200ml eau 200ml vinaigre blanc Enlevez les tiges des piments. Lavez-les...
