Le thon Thon en croûte d’épices Les enrober d’un mélange d’épices et les poêler 1 à 2 min de tout les côtés. Tartare de thon Coupez thon en dés et le mélanger avec un oignon émincé, des herbes fraiches, jus de citron et huile. Le poisson cru Le...
Recette de Rillettes de sardines facile: 1 boite de sardines 60g de fromage frais 1 c à s d’aneth haché 1 petite échalote Jus d’1/2 citron 2 à 3 pommes de terre 1 – Videz l’huile des sardines dans un bol. 2 – Mettre les sardines dans un...
Recette des harengs marinés à l’huile: Ingrédients : 12 filets de harengs 1 carotte 1 oignon 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café de graines de poivre 1/2 cuillère à café de clous de girofle Huile...
Préparation des asperges Épluchez l’asperge blanche en retirant la peau avec un économe ou un couteau. Coupez la pointe de l’asperge, puis tranchez la tige en lamelles d’environ 2 millimètres d’épaisseur à l’aide d’une...
