Oeufs de cailles

Oeufs de cailles

Les œufs de caille sont souvent appréciés en apéritif en raison de leur petite taille, qui en fait une bouchée délicieuse et élégante. Ils sont également utilisés comme garniture pour agrémenter des salades, notamment en remplacement ou en complément des œufs durs...
Conserver les herbes

Conserver les herbes

Les herbes fraîches se conservent souvent dans un verre d’eau, mais cela ne les empêche pas de se flétrir. Pour leur donner une meilleure forme, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron dans l’eau.   Pour prolonger leur durée de vie, hachez les herbes...
Petites histoires des grands plats

Petites histoires des grands plats

Le cassoulet Pendant la guerre de 100 ans, est né le cassoulet qui prend ses racines dans ce moment de l’histoire, où la solidarité entre les habitants et les soldats a permis de surmonter une épreuve décisive. Les soldats à bout de forces, menacés par la famine...