Salade de légumes racines au pollen, vinaigrette au miel et oeuf poché: Salade: 50 g de carotte râpée 50 g de céleri râpé 50 g de radis râpé 50 g d’oignon émincé 1 c à s de pollen Vinaigrette: 3 c à s de vinaigre de cidre 4 c à s d’huile 1 c à s de miel liquide Sel et...
L’histoire du champignon de Paris Selon la légende, c’est à Versailles que Jean-Baptiste de La Quintinie, jardinier de Louis XIV et créateur du célèbre potager, développe la culture du champignon et réussit à l’introduire à la table du roi. Avant...
L’andouille est une charcuterie emblématique de la gastronomie française, d’une riche histoire qui remonte à plusieurs siècles. La première recette documentée dans le « Ménagier de Paris » en 1393 témoigne de son ancienneté et de son importance dans la...
Pour réduire le gaspillage au quotidien il y a quelques astuces, des règles à connaitre et à respecter. Avoir une meilleur gestion du stock. Qui consiste à consommer les produits les plus ancien en fonction des dates et les produit frais. Faire l’inventaire...
