TARTINADE DE POIVRONS ROUGE: Ingrédients: 3 poivrons 1 c à s d’huile d’olives 2 c à c de graines de lins concassés 1 c à c de graines de cardamome Sel et poivre Instructions: Au four thermostat 6 (180C°) Disposez sur une plaque les poivrons et les enfourner. Faites...
La joue de boeuf est un morceau de viande onctueux, tendre et soyeux, apprécié dans de diverses préparations, notamment en ragoût, en daube ou en terrine. Lors de sa cuisson prolongée, la joue de boeuf se transforme en un morceau moelleux, fondant en bouche, et d’une...
Histoire L’huile et le vinaigre est connue depuis la nuit des temps. Les utiliser pour bien les harmoniser, c’est tout un art que l’on doit à un Français du 18e siècle, le chevalier d’Albignac. Vivant à Londres, où un petit groupe de gens de...
Recette: Ingrédients: 2 cèpes 200g de viande haché 1 à 2 gousses d’ail Herbe aromatique Tranche de fromage Tranche de tomate Feuille de salade Sel et poivre Instruction: 1- Séparez les pieds des chapeaux des champignons. 2- Haché, l’ail, l’herbe...
