La salicorne, la reine des marais salant, également connue sous le nom de « cornichon ou haricot de mer » est une plante qui pousse dans les zones côtières et les marais salants. Elle est souvent consommée en tant que légume marin ou en accompagnement de plats de...
Blanchir les salicornes Commencez par blanchir les salicornes. Faites bouillir une casserole d’eau, sans ajouter de sel. Pendant ce temps, préparez les salicornes. Plongez-les dans l’eau bouillante. Laissez-les blanchir pendant 2 à 3 minutes. À...
Les herbes aromatiques égayent nos petits plats, donnent ce goût en plus, puissant ou subtil. Ces différentes herbes que l’on fait pousser dans le potager ou en jardinières s’imposent dans de nombreuses recettes maison. Plats mijotés, sauces, vinaigrettes,...
Le Druide Cuisine une marinade sèche, dont le reste peut être utilisé comme sel composé ou une marinade humide qui son reste peut être utilisé comme sauce vinaigrette ou une huile de cuisson. Attention, que le sel ou l’huile ne doit pas être consommé cru si...
