L’andouille est une charcuterie emblématique de la gastronomie française, d’une riche histoire qui remonte à plusieurs siècles. La première recette documentée dans le « Ménagier de Paris » en 1393 témoigne de son ancienneté et de son importance dans la...
Pour réduire le gaspillage au quotidien il y a quelques astuces, des règles à connaitre et à respecter. Avoir une meilleur gestion du stock. Qui consiste à consommer les produits les plus ancien en fonction des dates et les produit frais. Faire l’inventaire...
L’association chocolat et tomate peut sembler surprenante, mais elle peut offrir des combinaisons intéressantes en cuisine, surtout dans la gastronomie moderne. bien que ce mélange ne soit pas traditionnel, il ouvre la porte à de nouvelles expériences culinaires...
Le glanage est une pratique ancienne qui remonte depuis le moyen âge qui consiste à récolter les restes de la récolte qui ne sont ramassés par les agriculteur après leurs moissons. Historiquement, le glanage était souvent considéré comme un droit pour les plus pauvres...
L’hibiscus est valorisé à des fins alimentaires et médicinales. Ses fleurs rouges, séchées sont utilisées pour des sauces et confiture, en infusion et sirop produisant une boisson rouge, Souvent consommé en infusion avec du citron et des feuilles de menthe. En...
