La harissa est une pâte épicée à base de piments écrasés, souvent associée à la cuisine tunisienne, mais également présente dans d’autres cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Elle est généralement préparée en mélangeant des piments rouges, de...
Recette de la sauce moutarde du druide Ingrédients : 50 g de graines de moutarde 20 g de graines de lin 15 cl d’eau 25 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d’huile 1 jaune d’œuf Instructions : Dissoudre le sel dans l’eau : Dans un bol,...
L’Aiguillette est effectivement un morceau pris au-dessus du Magret de Canard, situé dans la poitrine de l’animal. Sa texture tendre et sa saveur délicate en font une pièce appréciée en cuisine. De plus, sa faible teneur en matières grasses en fait un choix sain parmi...
Les viticulteurs se consacrent entièrement à la culture de la vigne. Et les vignerons s’occupent en plus de la vinification et de la commercialisation de leur vin. Le vocabulaire de base pour décrire le vin. Vin “sec” : Le vin sec se traduit par “non sucré”. Vin...
