Purée de piment : Le druide commence par réduire le piment en une purée, qui sert d’accompagnement pour une viande. La purée apporte une saveur piquante et aromatique à la viande. Extraction du jus de piment : Pour obtenir un liquide, il filtre la purée afin...
Évitez de rester au-dessus du pot et de ne pas respirer profondément. La vapeur qui se dégage de la sauce peut irriter les poumons et les fosses nasales. Recette: 200g de piments frais carotte ail 200ml eau 200ml vinaigre blanc Enlevez les tiges des piments. Lavez-les...
La harissa est une pâte épicée à base de piments écrasés, souvent associée à la cuisine tunisienne, mais également présente dans d’autres cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Elle est généralement préparée en mélangeant des piments rouges, de...
Recette de la sauce moutarde du druide Ingrédients : 50 g de graines de moutarde 20 g de graines de lin 15 cl d’eau 25 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d’huile 1 jaune d’œuf Instructions : Dissoudre le sel dans l’eau : Dans un bol,...
