Le druide cuisine un camembert feuilleté aux champignons des bois en fonction de leur saison et choisit le mélange. Saisons des champignons Les cèpes : de juin à octobre Les girolles : de juin à novembre Les morilles : d’avril à juin Les bolets jaunes : de juillet à...
La mozzarella au lait de bufflonne Utiliser le petit lait de mozzarella (au lait de bufflonne) plutôt que de le jeter. C’est un liquide pauvre en gras et riche en protéines, avec une légère acidité et souvent un peu de sel. Idées pratiques pour la mozarella Remplacez...
Les spaetzle sont un plat emblématique d’Alsace, avec une tradition qui remonte à plus de 500 ans. La recette traditionnelle repose principalement sur la farine, l’eau et les oeufs, auxquels on peut ajouter des condiments et de la noix de muscade pour relever le goût....
Le Dolmen Feuilleté Ingrédients : Pâte feuilletée 150 g de viande hachée 50 g de gruyère râpé 1 jaune d’oeuf Persil frais haché Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil haché, le gruyère...
