Polenta #polenta Pour une polenta compact: 300 g de semoule de maïs 1l d’eau 1 cuillère à café de sel par litre Pour une polenta de moyenne consistance : 250g de semoule de maïs 1l d’eau salée Pour une polenta souple : 200g de semoule de maïs 1l d’eau salée Comptez 40 minutes  de cuisson pour préparer une polenta avec la semoule traditionnelle non précuite. Pour la semoule instantanée ou précuite, respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage (2 à 5 min). À ébullition de l’eau, verser...