Le thon Thon en croûte d'épices Les enrober d'un mélange d'épices et les poêler 1 à 2 min de tout les côtés. Tartare de thon Coupez thon en dés et le mélanger avec un oignon émincé, des herbes fraiches, jus de citron et huile. Le poisson cru Le poisson peuvent contenir des larves parasites appelé, anisakis. Responsables de troubles digestifs graves. Seule la congélation ou la cuisson à coeur permet de tuer ces parasites. Une marinade au citron, au vinaigre, au sel ou aux aromates ne détruit...