Les spaetzle sont un plat emblématique d’Alsace, avec une tradition qui remonte à plus de 500 ans. La recette traditionnelle repose principalement sur la farine, l’eau et les oeufs, auxquels on peut ajouter des condiments et de la noix de muscade pour relever le goût....
Le Dolmen Feuilleté Ingrédients : Pâte feuilletée 150 g de viande hachée 50 g de gruyère râpé 1 jaune d’oeuf Persil frais haché Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le persil haché, le gruyère...
Entaillez le blanc poire dans le sens de la longueur pour séparer les couches. Blanchissez les morceaux de poireau dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes, puis plongez-les dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Coupez le...
