La galette bretonne traditionnelle

Recette de la galette bretonne Quelques petits secrets:• Le temps de fermentation: il faut laisser reposer la pâte au moins 24h00.• Un mélange à la main et non pas au robot.• Le miel pour la couleur et le kraz (le craquant de la galette).• Surtout pas d'œuf, pas de farine de froment, pas de bière ou autre ferment. Ingrédients: 500g de farine de sarrasin également appelé blé noir.1000ml d' eau (500 ml jour 1 + 500 ml jour 2)20g de gros sel de mer de Guérande1 càs de miel (facultatif)Saindoux...

Risotto de sarrasin

250g de graine de sarrasin100g de racine de persil1 échaloteNoix de beurre salé10cl de vin blanc4 louches de bouillon...

Bouillon maison

Il sent bon, il est bon, mon bouillon maison. Bonne recette contre le gaspillage.Nous pouvons réaliser un bouillon...

Nid d’hirondelle

Vermicelles de riz Bouillon Fines tranches de veau Jambon fumé Oeufs durs Beurre Sel, poivre   Faites cuire les...

Purée de Mâche

Purée de mâche et de pomme de terre: Qui s'accompagne bien avec des viandes ou du poisson.Une recette très simple à...

La soupe au chou

Ingrédients : Feuilles de chou frisé (selon la quantité souhaitée)4 à 6 pommes de terre (selon leur grosseur)1 ou 2...

Découvrez les livres de recettes magiques du druide

Le druide cuisine les galettes bretonnes

Le druide vous révèle tous les secrets de la galette bretonne. Devenez un maître de cette célèbre spécialité régionale et partagez le plaisir de la dégustation avec vos amis.

Galettes bretonnes

secrets de préparation

Plaisir et simplicité

Petit grimoire aux grands pouvoirs

Le grimoire des astuces, sauces, jus et amuses gueules transmis par votre druide. Découvrez et faites découvrir de simples petites recettes qui raviront toutes les papilles.

Astuces, sauces jus et amuses gueules

bienfaits la nature

simple et bon

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