Le Druide Cuisine une marinade sèche, dont le reste peut être utilisé comme sel composé ou une marinade humide qui son reste peut être utilisé comme sauce vinaigrette ou une huile de cuisson. Attention, que le sel ou l’huile ne doit pas être consommé cru si...
Le sel fou, avec sa belle couleur rougeâtre et son petit goût piquant, est une spécialité de Guérande et de l’île de Ré qui apporte une touche unique aux plats. Son utilisation: Pour les viandes: Frottez vos pièces de viande avec le sel fou avant la cuisson....
Le Druide s’invite chez vous avec son premier épisode. En vous faisant découvrir ses stratagèmes et ses secrets, pour une cuisine simple et responsable. Et commence par présenter la pâte traditionnelle de la galette Bretonne, appelé aussi le pain du pauvre. Pour...
1 c à s de fromage frais 1 c à c de moutarde Ciboulette fraîche La préparation reste facile : égoutter les sardines, retirez – ou pas – les arêtes, mettre tout les ingrédients dans un bol, puis écrasez bien le tout à l’aide d’une fourchette. A savoir : Les...
