La Reine des côtes, la célèbre sardine. Qui s’invite au quotidien, un petit encas pour le soir, un casse croûte lors d’une pose professionnel, en canapé pour l’apéritif, lors d’une entrée d’un repas du dimanche. Mais aussi elles peuvent...
La vinaigrette, telle que nous la connaissons aujourd’hui, est en effet souvent attribuée à l’ingéniosité du chevalier d’Albignac au 18ème siècle. Ce mélange simple mais savoureux de moutarde et d’huile a posé les bases d’une sauce qui...
Le gros sel gris, est extrait de la mer qui remplit les marais salant et récolté manuellement par les paludiers après l’évaporation naturelle de l’eau. Le gros sel est récolté tous les jours d’été quand la météo clémente associe vent et soleil. En fin d’après-midi,...
