Recette originale d’oeufs Écossais 4 oeufs400g de farcefarinechapelure (pain dur+thym)2 oeufs (panure)huile de friture Cuire les oeufs 9 mins et les refroidir pour stopper la cuisson.Écalez les oeufs délicatement.Étalez la farce.Enveloppez les oeufs entièrement...
Le scotch egg (« œuf à l’écossaise ») est un plat britannique, composé d’un œuf dur au cœur d’une boule de garniture de chair à saucisse, panée et frit. On le mange, chaud ou froid, en entrée avec une salade ou au cours d’un pique-nique....
Entaillez le blanc poire dans le sens de la longueur pour séparer les couches. Blanchissez les morceaux de poireau dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes, puis plongez-les dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Coupez le...
