Recette anti agspi du Bouillon maison aux légumes de saison Ingrédients: Carottes Pommes de terre Céleri Panais Topinambour Poireaux Chou Os à moelle Bouquet garni Oignon planté de clou de girofle Instruction: Épluchez les légumes et les coupez en morceaux. Dans une...
Il sent bon, il est bon, mon bouillon maison. Bonne recette contre le gaspillage.Nous pouvons réaliser un bouillon avec des déchets. Des os, de chez le boucher, juste à demander,Les épluchures de légumes, Même la racine de poireau souvent jeté à prit son bainLes tiges...
Chips d’épluchures : Utilisez les épluchures de pommes de terre, de carottes ou de betteraves pour faire des chips croustillantes. Ingrédients : Épluchures de légumes Huile d’olive Sel Épices au choix Instructions : Préparation des épluchures : Lavez bien...
L’os à moelle est un morceau d’os contenant la moelle osseuse d’un animal, en l’occurrence le bœuf et le veau. L’os à moelle principalement prélevé sur le jarret de bœuf ou de veau est un mets particulièrement apprécié des fins gourmets. Rôti, grillé, en pot-au-feu ou...
