Les avantages : Longue conservation : La déshydratation élimine l’eau présente dans les aliments, ce qui limite la croissance des micro-organismes et des enzymes responsables de la dégradation, permettant ainsi une conservation prolongée sans réfrigération. Gain...
Chips d’épluchures : Utilisez les épluchures de pommes de terre, de carottes ou de betteraves pour faire des chips croustillantes. Ingrédients : Épluchures de légumes Huile d’olive Sel Épices au choix Instructions : Préparation des épluchures : Lavez bien...
Sauce vinaigrette La vinaigrette, telle que nous la connaissons aujourd’hui, est en effet souvent attribuée à l’ingéniosité du chevalier d’Albignac au 18ème siècle. Ce mélange simple mais savoureux de moutarde et d’huile a posé les bases...
Il crée des livres de recettes bon marché et antigaspillage Chèvre fumé au foin et œufs de caille : les recettes de Sébastien sont « simples et destinées à tous ». Sébastien Chaigneau est facteur à Neudorf, mais il a débuté sa carrière dans la cuisine en 2000....
