Risotto de sarrasin à la racine de persil Ingrédients : 250 g de graines de sarrasin 100 g de racine de persil 1 échalote Beurre salé (quantité selon votre goût) 10 cl de vin blanc 4 louches de bouillon maison 2 cuillères à soupe de graines de lin 1 cuillère à soupe...
Ingrédients : Chèvre frais Algues en paillettes (Dulse, laitue de mer, Nori, Kombu, etc.) Poivre Instructions : Réhydratez les algues en les plongeant dans de l’eau froide pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et...
Chips de kombu #algue La mer offre des algues au druide, et va les cuisine d’une façon très simple et facile à réaliser en faisant des chips pour son...
Pour faire des chips d’algues, fraiches, ou déshydratées, il faut choisir le Wakamé, appelé aussi fougère de mer. C’est une des algues les plus commercialisées. Elle aime les courants violents et froids et peut mesurer jusqu’à 2-3 mètres de long. En Bretagne et...
Salicornes ou passe-pierre ou cornichon de mer La salicorne, la reine des marais salant, également connue sous le nom de « cornichon ou haricot de mer » est une plante qui pousse dans les zones côtières et les marais salants. Elle est souvent consommée en tant que...
