Recette oeufs Écossais #oeufsécossais
4 oeufs
400g de farce
farine
chapelure (pain dur+thym)
2 oeufs (panure)
huile de friture
Cuire les oeufs 9 mins et les refroidir pour stopper la cuisson.
Écalez les oeufs délicatement.
Étalez la farce.
Enveloppez les oeufs entièrement avec la farce.
Recouvrir la farce de farine.
Les trempez dans les oeufs.
Recouvrir ensuite de chapelure.
Chauffez l’huile et dès quelle est chaude trempez les oeufs pendant 2-3 min.
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