Ingrédients :
- 2 pommes de terre
- 75 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 à 2 gousses d’ail écrasées
- Poivre
Instructions :
- Préparer les pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en fines rondelles, d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur.
- Préparer la sauce au beurre :
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
- Ajoutez le persil haché, le parmesan râpé, l’ail écrasé et le poivre.
- Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Enrober les pommes de terre :
- Incorporez les rondelles de pommes de terre dans la sauce au beurre, en veillant à bien en enrober chaque tranche.
- Assembler le mille-feuilles :
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez une première couche de rondelles de pommes de terre.
- Ajoutez une autre couche en les superposant légèrement, en formant un empilement.
- Pour maintenir la structure, vous pouvez piquer le mille-feuilles avec un pique en bois, ou le dresser dans un emporte-pièce pour lui donner une forme précise.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Conseil : Surveillez la cuisson pour obtenir la texture et la cuisson désirées. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan supplémentaire ou de persil frais avant de servir pour une touche de saveur supplémentaire