Ingrédients :
- Chèvre frais
- Algues en paillettes (Dulse, laitue de mer, Nori, Kombu, etc.)
- Poivre
Instructions :
- Réhydratez les algues en les plongeant dans de l’eau froide pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez et séchez délicatement les algues avec un papier absorbant.
- Ajoutez les algues réhydratées au fromage frais.
- Poivrez selon votre goût.
- Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Avec vos mains, formez des petites boulettes en roulant la préparation dans le creux de vos mains.
- Servez ces boulettes en apéritif, accompagnées d’une salade ou de crackers.
Astuce antigaspi:
- Conservez l’eau de réhydratation pour l’utiliser dans la cuisson des pâtes, un bouillon ou une sauce.