Voici une recette simple et savoureuse pour des cœurs d’artichauts gratinés à l’andouille et au Comté, parfumés au cidre et à la moutarde.
Ingrédients :
- 2 cœurs d’artichauts
- 2 tranches d’andouille
- 50 g de Comté
- 5 cl de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
Instructions :
- Préchauffez votre four à th.5 (150°C).
- Disposez les cœurs d’artichauts dans un plat à four.
- Déposez les tranches d’andouille par-dessus.
- Coupez le fromage en petits dés.
- Dans une casserole, à feu doux, faites chauffer le cidre, puis ajoutez le Comté en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Incorporez la moutarde et mélangez bien.
- Versez cette sauce au fromage sur chaque tranche d’andouille.
- Enfournez pour 5 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.